[Cuisine] Muffins courgettes coeur vache qui rit

Voici une petite recette bien sympa pour finir les courgettes du potager…

Ingrédients :

  • 200 g de farine
  • 15 cl de lait
  • 3 oeufs
  • 1 courgette
  • 5 cl d’huile d’olive
  • 6 fromages vache qui rit
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 50 g de gruyère

 

 

Recette :

Mélanger la farine, les oeufs, le lait tiédi, la levure,le gruyère et l’huile d’olive et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène

 

Lavez et râpez votre courgette. Ajoutez la courgette râpé à la pâte et mélangez à nouveau

 

Versez la préparation dans des moules à muffins en silicone, et ajoutez une demi vache qui rit par muffin au centre du moul

 

Faites cuire au four à 180°C pendant 40 minutes. Laissez reposer 10 minutes avant de démouler et laisser refroidir.

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[Cuisine] Au menu cette semaine #31

Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi Dimanche
Cake poulet curry + salade verte Invisible aux courgettes
Papillote de colin + Crumble de patate douce au lait de coco
Fajitas au poulet et poivron

 

Bruschetta tomates confites/
chèvre frais
 Risotto aux champignons
Clafoutis au potiron

En entrée il y aura des tomates, carottes et concombres

En dessert : yaourts maison, raisin, poires

Tous les vendredis soirs nous mangeons un repas sans couvert, c’est le soir de notre traditionnelle soirée vidéo, nous dînons donc devant la télé.

Si une recette vous intéresse, demandez la moi en commentaire.

Et vous, il y aura quoi dans votre assiette cette semaine ?

[Cuisine] Au menu cette semaine #27

Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi Dimanche
Invisible aux courgettes Wok de poulet aux noix de cajou
Clafoutis provençal au chèvre
Courgettes jaunes farcies au cheddar et boeuf épicé

 

Tartine poires /roquefort
Cannelés aux carottes et lardons
goûter
Muffins au kinder
Brunch

goûter :

Pancakes au miel de Pissenlits

En entrée il y aura des tomates, melon

En dessert : abricots, framboise

Tous les vendredis soirs nous mangeons un repas sans couvert, c’est le soir de notre traditionnelle soirée vidéo, nous dînons donc devant la télé.

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Et vous, il y aura quoi dans votre assiette cette semaine ?

[Cuisine] Crumble de patate douce au lait de coco

Ingrédients :

  • 600 grammes de patate douces
  • 80 grammes de chapelure
  • 70 grammes de noix de cajou
  • 1 cuillère à soupe de levure
  • 1 cuillère à soupe d’herbes de provence
  • 40 ml d’huile d’olives
  • 2 gousses d’ail
  • 1 oignon
  • 15 ml de lait de coco
  • Sel, poivre

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[Cuisine] Au menu cette semaine #24

Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi Dimanche
 Wok de poulet au noix de cajou avec nouilles et légumes sautés
Invisible à la courgette
Galette de quinoa et brochette de poulet mariné au citron
pâtes à la carbonara
Croque chèvre-miel+salade verte
Tarte brousse, courgette et miel
goûter
cake au citron
Cannelés aux carottes et lardons
goûter
salade de fruits

En entrée il y aura des tomates, melon

En dessert : fraises, cerises, framboises

Tous les vendredis soirs nous mangeons un repas sans couvert, c’est le soir de notre traditionnelle soirée vidéo, nous dînons donc devant la télé.

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Et vous, il y aura quoi dans votre assiette cette semaine ?

[Cuisine] Invisible aux courgettes

 

Invisible aux courgettes :

Ingrédients

  • 700 g de courgettes
  • 2 oeufs
  • 100 g de lait
  • 70 g de farine
  • 20 g de beurre fondu
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 10 g de parmesan fraîchement râpé

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Mélanger farine, levure et sel
  3. Battre les oeufs dans un saladier
  4. Ajouter le beurre fondu, puis le lait et fouetter.
  5. Ajouter progressivement le mélange de farine, sans cesser de battre.
  6. Laver les courgettes puis couper de très fines rondelles à la mandoline et les incorporer dans le saladier de pâte au fur et à mesure, en remuant  à la cuillère afin de toutes les imbiber entre chaque ajout.
  7. Verser dans le plat à cake beurré et fariné, lisser en tassant bien, puis saupoudrer légèrement de parmesan râpé toute la surface.
  8. Enfourner  50  minutes.
  9. Laisser totalement refroidir dans le moule puis réfrigérer avant de servir coupé en tranches

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[Cuisine] Au menu cette semaine #12

Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi Dimanche
Steaks hachés frittes

 

Daurade et julienne de légumes
Velouté de carottes au cumin
Cake italien (tomates sechées, mozzarella) + salade verte
Club sandwich
+salade verte
Pâtes au chèvre et aux poivrons

goûter madeleines en coques de pralinoise
Couscous végétarien
goûter

pancakes

En entrée il y aura dues avocats et des endives.

En dessert  : Pommes, poires, yaourts à boire maison

Tous les vendredis soirs nous mangeons un repas sans couvert, c’est le soir de notre traditionnelle soirée vidéo, nous dînons donc devant la télé.

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Et vous, il y aura quoi dans votre assiette cette semaine ?