[Cuisine] Invisible aux courgettes

 

Invisible aux courgettes :

Ingrédients

  • 700 g de courgettes
  • 2 oeufs
  • 100 g de lait
  • 70 g de farine
  • 20 g de beurre fondu
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 10 g de parmesan fraîchement râpé

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Mélanger farine, levure et sel
  3. Battre les oeufs dans un saladier
  4. Ajouter le beurre fondu, puis le lait et fouetter.
  5. Ajouter progressivement le mélange de farine, sans cesser de battre.
  6. Laver les courgettes puis couper de très fines rondelles à la mandoline et les incorporer dans le saladier de pâte au fur et à mesure, en remuant  à la cuillère afin de toutes les imbiber entre chaque ajout.
  7. Verser dans le plat à cake beurré et fariné, lisser en tassant bien, puis saupoudrer légèrement de parmesan râpé toute la surface.
  8. Enfourner  50  minutes.
  9. Laisser totalement refroidir dans le moule puis réfrigérer avant de servir coupé en tranches

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4 commentaires sur « [Cuisine] Invisible aux courgettes »

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